第1248章，明宣德折腰盉碗
沉瑜和鹿欣一起把碗快洗刷干净，回到书房，泡了两杯茶。
鹿欣看他坐到椅子上，问道：“你不想休息一会儿吗？”
沉瑜说：“看到这几件东西，就没有睡意了。”
鹿欣做到他旁边，说道：“如果喜欢，不如先放在书房里欣赏一段时间，慢慢研究。”
沉瑜犹豫片刻，说道：“算了，还是拿到博物馆吧。于老师还没回去，让他也看一看。”
鹿欣笑了：“你这样炫耀，不好吧。”
沉瑜说道：“不是炫耀。请鉴定师一起研究，也是请他们帮忙宣传。”
鹿欣看拿起另一只青花碗，说道：“这种碗的造型不常见了。你这碗的价值与青花瓶的价值接近？”
沉瑜说道：“折腰盉碗为宣德一朝所首创，目前所知，存世约为二十余件，品类丰富，有青花、蓝地白花、矾红、青花釉里红、青花矾红、彷汝釉，以青花为大宗，所饰纹样多端，分别为云龙、折枝花果、折枝海石榴、缠枝莲花、缠枝莲托八宝诸式图桉。”
他指着青花碗外壁上的图桉说道：“纹饰其构图疏朗自然，留白得当，避免了常见繁密局促之弊病，笔触细腻，虽见工致却不落于媚弱，在浓澹相抹中独显宣青之豪迈气概。
胎釉温润，宝光内蕴，历数百年而风采依旧，与秾美苍妍之青花相得益彰，是为佳瓷之品格。前贤明人王士性《广志绎》卷之四中评曰：“本朝以宣、成二窑为佳，宣窑以青花胜，成窑以五彩。”
种种记录表明，在宣德之后的明朝，宣德瓷器就是精品。
这种碗是御用之物，等级颇高，胎釉精良、绘画工致、式样新颖、款字端美，集宣窑诸优点于一身，所以价值很高。由此即可窥见一二。”
鹿欣问道：“你说要想研究一些问题，还有什么不明白的吗？
沉瑜说道：“折腰盉碗为宣宗朝创新的造型，可惜其功用在文献失载。
我买的这件瓷器不完整。
盉碗也可以写合碗，完整器是由两部分组成，上半部分钮状圆盖，下半部为折腰状碗，上下相合，故名合碗。但是完整带盖的合碗传世太少。
盉是古代温酒的铜制器具，那盉碗会是温酒的瓷器吗？从盉碗尺寸来看，一般都是10cm左右的高度，不可能是用来温酒的。
有人认为是盛放汤的瓷器。
首都博物院藏《明宣宗宫中行乐图》手卷中“投壶”一幕对其有清楚明确描绘。”
他从电脑上调出图片，放大一处细节：“这张画，是当年宣宗宫廷休闲生活的真实写照，其服饰器用均合当时之规制。投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏，《礼记·投壶》曰：“投壶者，主人与客燕饮讲论才艺之礼也。”故此，投壶必伴随饮酒，在此亦有同样的反映。
你看，画中有一朱漆方桌上陈放三个大小不一的梅瓶，显然为储放不同类的酒，右边置一鸡心执壶和一套带双耳的劝杯，左边出现与盉碗式样完全一致的器皿。
朱漆方桌应为酒宴专用，所陈器物皆为酒器之组合，由此可以判断盉碗为宣宗御用酒器。然而究竟在饮酒过程中其功能如何，在哪一环节起到作用？需要考察明代宫廷御用酒的情况。
明末清初人宋起凤在《稗说》卷四“酒醋局”条中对明内府造酒如此记载：“上用御酒一种，取玉泉水浸米，米佳糯，筛簸净，取全粒不损者入水淘洗三四次，浸之，数易新水，凡一昼夜，入笼蒸熟，晾冷，和曲末香料拌匀入瓮。期满，柞为酒浆液，贮大甓中固封，存其米汁之气，再数日方进御。此为新酒。至初春，局中用大镬逐瓿隔汤煮之，有火候取出，置高燥地面，存阅月，复进用，谓之熟酒。色如金蜡珀，少带微黄，其香甘更倍醇，易入口。此二种皆备宫中御用，外廷所赐悉出大官光禄署，不易得也。”
由此可知，明代皇宫中常用的酒浆是酒精含量很低的酿造酒，像今天的黄酒。当中加入“曲末香料”愈久愈香，因此直至饮用之前，酒里这些渣末一定会留存在储器底部，饮用时酒由梅瓶倒出，经执壶斟入劝杯，难免会带入这些渣末，需要沉淀片刻再饮入，杯底沉淀的渣末就需要在下一次斟酒之前倒掉，已免影响雅兴。
宣宗喜好饮酒，为诸类文献所证，故其一朝瓷质酒具较后世制作多，式样丰富亦可表明其对饮酒一事的重视。宣宗御器厂遗址中均出土与朱漆方桌一样的各式酒器。
折腰盉碗的作用也可能是承放酒渣，与宴食中的渣斗相似，故需要置盖密封，以遮渣物。”
两人正在聊天的时候，沉瑜的手机响了。
鹿欣帮他把手机拿了过来。
沉瑜拿起手机来看了看，立刻接听。
他听完之后，说很快就过去。
鹿欣等他放下手机，问道：“是不是有什么事情？”
沉瑜说：“纪磊那里的事情。他和张姐吵了几句。”
鹿欣问道：“因为什么事情？”
沉瑜说：“不知道，我过去看看。”
……
沉瑜驾车来到医院，走到病房门前，听到里面很安静。透过玻璃往里看了看，只有护理大姐坐在病床旁边。
他推开门走进去。
护理大姐听到声音声，看到沉瑜，急忙站起来，指了指病床的方向。
沉瑜看到纪磊已经睡着了，就把带的东西放下，和护理大姐走到病房外，小声问道：“纪磊是怎么回事儿？”
护理大姐告诉沉瑜，纪磊因为生意的事情，连续打电话。张鞠劝他多休息，可能把纪磊说的烦了。两人说话的语气都有些激动，近乎吵架，被护理大姐给拦住了。
护理大姐告诉沉瑜，这病人这种情绪波动、躁动是常有的事情。
沉瑜让大姐先去休息几小时，这段时间由他来照顾病人。
他守了大概一小时，看到纪磊动了动，接着缓缓侧头。
沉瑜凑过去问道：“睡醒了。”
纪磊问声看向沉瑜，眼神逐渐变得清醒：“你怎么来了？不是去伦顿了吗？”
沉瑜说道：“今天刚回来，过来看看你。”
“这么快？”
沉瑜说道：“事情很顺利，口渴吗，想喝水，还是想吃点儿水果？”
纪磊顿了顿，说道：“想吃点儿苹果。”
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鹿欣看他坐到椅子上，问道：“你不想休息一会儿吗？”
沉瑜说：“看到这几件东西，就没有睡意了。”
鹿欣做到他旁边，说道：“如果喜欢，不如先放在书房里欣赏一段时间，慢慢研究。”
沉瑜犹豫片刻，说道：“算了，还是拿到博物馆吧。于老师还没回去，让他也看一看。”
鹿欣笑了：“你这样炫耀，不好吧。”
沉瑜说道：“不是炫耀。请鉴定师一起研究，也是请他们帮忙宣传。”
鹿欣看拿起另一只青花碗，说道：“这种碗的造型不常见了。你这碗的价值与青花瓶的价值接近？”
沉瑜说道：“折腰盉碗为宣德一朝所首创，目前所知，存世约为二十余件，品类丰富，有青花、蓝地白花、矾红、青花釉里红、青花矾红、彷汝釉，以青花为大宗，所饰纹样多端，分别为云龙、折枝花果、折枝海石榴、缠枝莲花、缠枝莲托八宝诸式图桉。”
他指着青花碗外壁上的图桉说道：“纹饰其构图疏朗自然，留白得当，避免了常见繁密局促之弊病，笔触细腻，虽见工致却不落于媚弱，在浓澹相抹中独显宣青之豪迈气概。
胎釉温润，宝光内蕴，历数百年而风采依旧，与秾美苍妍之青花相得益彰，是为佳瓷之品格。前贤明人王士性《广志绎》卷之四中评曰：“本朝以宣、成二窑为佳，宣窑以青花胜，成窑以五彩。”
种种记录表明，在宣德之后的明朝，宣德瓷器就是精品。
这种碗是御用之物，等级颇高，胎釉精良、绘画工致、式样新颖、款字端美，集宣窑诸优点于一身，所以价值很高。由此即可窥见一二。”
鹿欣问道：“你说要想研究一些问题，还有什么不明白的吗？
沉瑜说道：“折腰盉碗为宣宗朝创新的造型，可惜其功用在文献失载。
我买的这件瓷器不完整。
盉碗也可以写合碗，完整器是由两部分组成，上半部分钮状圆盖，下半部为折腰状碗，上下相合，故名合碗。但是完整带盖的合碗传世太少。
盉是古代温酒的铜制器具，那盉碗会是温酒的瓷器吗？从盉碗尺寸来看，一般都是10cm左右的高度，不可能是用来温酒的。
有人认为是盛放汤的瓷器。
首都博物院藏《明宣宗宫中行乐图》手卷中“投壶”一幕对其有清楚明确描绘。”
他从电脑上调出图片，放大一处细节：“这张画，是当年宣宗宫廷休闲生活的真实写照，其服饰器用均合当时之规制。投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏，《礼记·投壶》曰：“投壶者，主人与客燕饮讲论才艺之礼也。”故此，投壶必伴随饮酒，在此亦有同样的反映。
你看，画中有一朱漆方桌上陈放三个大小不一的梅瓶，显然为储放不同类的酒，右边置一鸡心执壶和一套带双耳的劝杯，左边出现与盉碗式样完全一致的器皿。
朱漆方桌应为酒宴专用，所陈器物皆为酒器之组合，由此可以判断盉碗为宣宗御用酒器。然而究竟在饮酒过程中其功能如何，在哪一环节起到作用？需要考察明代宫廷御用酒的情况。
明末清初人宋起凤在《稗说》卷四“酒醋局”条中对明内府造酒如此记载：“上用御酒一种，取玉泉水浸米，米佳糯，筛簸净，取全粒不损者入水淘洗三四次，浸之，数易新水，凡一昼夜，入笼蒸熟，晾冷，和曲末香料拌匀入瓮。期满，柞为酒浆液，贮大甓中固封，存其米汁之气，再数日方进御。此为新酒。至初春，局中用大镬逐瓿隔汤煮之，有火候取出，置高燥地面，存阅月，复进用，谓之熟酒。色如金蜡珀，少带微黄，其香甘更倍醇，易入口。此二种皆备宫中御用，外廷所赐悉出大官光禄署，不易得也。”
由此可知，明代皇宫中常用的酒浆是酒精含量很低的酿造酒，像今天的黄酒。当中加入“曲末香料”愈久愈香，因此直至饮用之前，酒里这些渣末一定会留存在储器底部，饮用时酒由梅瓶倒出，经执壶斟入劝杯，难免会带入这些渣末，需要沉淀片刻再饮入，杯底沉淀的渣末就需要在下一次斟酒之前倒掉，已免影响雅兴。
宣宗喜好饮酒，为诸类文献所证，故其一朝瓷质酒具较后世制作多，式样丰富亦可表明其对饮酒一事的重视。宣宗御器厂遗址中均出土与朱漆方桌一样的各式酒器。
折腰盉碗的作用也可能是承放酒渣，与宴食中的渣斗相似，故需要置盖密封，以遮渣物。”
两人正在聊天的时候，沉瑜的手机响了。
鹿欣帮他把手机拿了过来。
沉瑜拿起手机来看了看，立刻接听。
他听完之后，说很快就过去。
鹿欣等他放下手机，问道：“是不是有什么事情？”
沉瑜说：“纪磊那里的事情。他和张姐吵了几句。”
鹿欣问道：“因为什么事情？”
沉瑜说：“不知道，我过去看看。”
……
沉瑜驾车来到医院，走到病房门前，听到里面很安静。透过玻璃往里看了看，只有护理大姐坐在病床旁边。
他推开门走进去。
护理大姐听到声音声，看到沉瑜，急忙站起来，指了指病床的方向。
沉瑜看到纪磊已经睡着了，就把带的东西放下，和护理大姐走到病房外，小声问道：“纪磊是怎么回事儿？”
护理大姐告诉沉瑜，纪磊因为生意的事情，连续打电话。张鞠劝他多休息，可能把纪磊说的烦了。两人说话的语气都有些激动，近乎吵架，被护理大姐给拦住了。
护理大姐告诉沉瑜，这病人这种情绪波动、躁动是常有的事情。
沉瑜让大姐先去休息几小时，这段时间由他来照顾病人。
他守了大概一小时，看到纪磊动了动，接着缓缓侧头。
沉瑜凑过去问道：“睡醒了。”
纪磊问声看向沉瑜，眼神逐渐变得清醒：“你怎么来了？不是去伦顿了吗？”
沉瑜说道：“今天刚回来，过来看看你。”
“这么快？”
沉瑜说道：“事情很顺利，口渴吗，想喝水，还是想吃点儿水果？”
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